Perca guisada con patatas (olla gmc)

Ingredientes

• 400 gmos. de filetes de perca
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo asado no muy grande
• 1 tomate bien maduro
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• Aceite, sal y agua

Preparación

• Asar el pimiento y limpiarlo, pelar las patatas y trocearlas, picar la cebolla y el ajo, rallar el tomate y cortar el pimiento asado en tiras de un dedo.
• Cuando ya esté todo preparado se echan en la olla, primero las patatas, después el picado de cebolla y ajo, el tomate rallado, las tiras de pimiento, la hoja de laurel, los filetes de perca cortados y un buen chorreon de aceite.
• Se cubre justito de agua, se añade la sal y se remueve todo un poco.
• Se tapa la olla y poner en menu pescado.
  Una vez pasado el tiempo, solo queda abrir y servir.

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