Petitchef

Perca gratinada en cama de patatas a lo pobre

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
2 filetes de perca (de unos 150 g cada uno)

harina



2 patatas pequeñas

1 pimiento verde


2 dientes de ajo

2 tomates tipo bola o canario

parmesano en polvo

hierbas provenzales

queso para fundir

Preparación

  • Primero preparamos las patatas a lo pobre, para ello limpiamos las patatas y cortamos en láminas, también los ajos y cortamos el pimiento y la cebolla en juliana.
  • En una sartén ponemos a freir el ajo y cuando empiece a dorar añadimos los pimientos, la cebolla y la patata, y dejamos que se vaya haciendo a fuego no muy alto.
  • Mientras secamos el pescado con papel absorbente salpimentamos y espolvoreamos hierbas, enharinamos y freimos por ambos lados, reservamos.
  • Cuando las patatas estén hechas, las colocamos en una fuente para horno, a modo de cama para el pescado que colocaremos encima.
  • Troceamos en rodajas el tomate que colocaremos sobre el pescado, espoloreamos parmesano e hierbas y horneamos a 200ºc 10 minutos, pasado ese tiempo añadimos el queso para fundir y otro poco de parmesano y gratinamos 5 minutos.

Fotos

Perca gratinada en cama de patatas a lo pobre, foto 1Perca gratinada en cama de patatas a lo pobre, foto 2Perca gratinada en cama de patatas a lo pobre, foto 3

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Comentarios de los miembros:

06/01/2017

Chuli

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