Perca gratinada en cama de patatas a lo pobre

Name: Perca gratinada en cama de patatas a lo pobre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes de perca (de unos 150 g cada uno); harina; pimienta; sal; 2 patatas pequeñas; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 tomates tipo bola o canario; parmesano en polvo; hierbas provenzales; queso para fundir

Plato

Fácil

30 min

572 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Primero preparamos las patatas a lo pobre, para ello limpiamos las patatas y cortamos en láminas, también los ajos y cortamos el pimiento y la cebolla en juliana.
En una sartén ponemos a freir el ajo y cuando empiece a dorar añadimos los pimientos, la cebolla y la patata, y dejamos que se vaya haciendo a fuego no muy alto.
Mientras secamos el pescado con papel absorbente salpimentamos y espolvoreamos hierbas, enharinamos y freimos por ambos lados, reservamos.
Cuando las patatas estén hechas, las colocamos en una fuente para horno, a modo de cama para el pescado que colocaremos encima.
Troceamos en rodajas el tomate que colocaremos sobre el pescado, espoloreamos parmesano e hierbas y horneamos a 200ºc 10 minutos, pasado ese tiempo añadimos el queso para fundir y otro poco de parmesano y gratinamos 5 minutos.