Perca en adobo

Ingredientes

• Filetes de Perca troceados
• Pimentón
• ajos
• orégano
• sal
• aceite
• hierbas aromáticas
• vino blanco y vinagre

Preparación

• Batir todos los ingredientes para el adobo.
• Bañar el pescado troceado con el líquido resultante.
• Dejar adobar al menos una hora , cuanto mas tiempo dure el adobo mas sabor cogerá.
• Sacar el pescado del adobo. Enharinar y freír en aceite bien caliente.
• Dejar escurrir en papel de cocina. Servir acompañado de lechuga y tomates sherry.

Preguntas

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