Petitchef

CASTAÑETA (PALOMETA) EN ADOBO

Plato
7 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

7

Preparación

  • Primero abrí la castañeta en lomos y los corté en bastones de unos 5 cms. x 3 cms.
  • En una fuente honda, puse los ajos picaditos, las hojas de laurel en trozos pequeños, el vino, el aceite, el pimentón, el orégano y la sal, e introduje los bastoncitos de castañeta.

    Los dejé en la nevera cubiertos con un plástico film hasta el día siguiente.
  • Pasado este tiempo, los quité del adobo y los dejé escurrir bien.

    A continuación, los pasé por harina y los freí en abundante aceite.

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Fotos

CASTAÑETA (PALOMETA) EN ADOBO, foto 1
CASTAÑETA (PALOMETA) EN ADOBO, foto 2
CASTAÑETA (PALOMETA) EN ADOBO, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

17/05/2014

Mi madre que es de Castilla-León tiene 88 años y ya su madre preparaba la palometa así...al estar en adobo queda jugosa

(0) (0) Abuso
05/10/2013

VoEn los ingredientes dice vinagre y en la descripcion de la receta dice vino. ¿en qué quedamos?tre commentaire:

(0) (0) Abuso
18/06/2013

Mmmmmmmmmmmmm,divina,de aperitivo,nada,de cena y con pimientos de Padron y cachelos.

(0) (0) Abuso
01/02/2013

Exquisito...

(0) (0) Abuso

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