Mero a la naranja

Preparación

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  En una cazuela, ponemos el aceite de oliva a calentar con los ajos laminados.
• Mientras los ajos se doran, preparamos el zumo de las naranjas y del limón, y los reservamos.
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  Salpimentamos en mero, y lo doramos en el aceite.
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  Añadimos los zumos y las hebras de azafrán, y dejamos cocer a fuego bajo 10 minutos.
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  En un chorrín de agua, deshacemos la maicena, y la añadimos a la salsa, removemos.
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  Dejamos que de un hervor y mantenemos hasta que espese.
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  Y estará lista para comer.