Mero a la naranja

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de azafrán
• 4 lomos de mero
• 1 cucharada de maicena y un chorrito de agua fría
• 3 naranjas
• 1 limón
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

• En una cazuela, ponemos el aceite de oliva a calentar con los ajos laminados.
• Mientras los ajos se doran, preparamos el zumo de las naranjas y del limón, y los reservamos.
• Salpimentamos en mero, y lo doramos en el aceite.
• Añadimos los zumos y las hebras de azafrán, y dejamos cocer a fuego bajo 10 minutos.
  
• En un chorrín de agua, deshacemos la maicena, y la añadimos a la salsa, removemos.
• Dejamos que de un hervor y mantenemos hasta que espese.
  
• Y estará lista para comer.

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