Mero a la marinera

Ingredientes

• Filetes de mero: 4
• Cebolla: 1
• Dientes de ajos: 2
• Guisantes 200 g
• Cucharadas de tomate frito: 4
• Cucharadas de caldo de pescado: 2
• Cucharadas de aceite de oliva: 3
• Hojas de perejil: 2
• Sal

Preparación

• Picar la cebolla . Calentar el aceite en una cazuela y rehogar en ella la cebolla.
• En un mortero, machacar el ajo y el perejil. Añadir el contenido a la cazuela y remover. Incorporar los guisantes, el tomate frito y el caldo. Cocer 8-10 minutos a fuego muy suave, removiendo de vez en cuando.
• Disponer los filetes de mero en la cazuela y continuar cociendo a fuego suave 10 minutos más. Condimentar con sal y servir.

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