Recetas con mero

El mero se identifica por su cabeza de gran tamaño y sus grandes ojos saltones. La preparación de este pescado pasa por recetas muy simples a platos muy elaborados. Una receta típica de algunas zonas mediterráneas es el gazpacho de mero, con pimiento verde, pimiento rojo, tomates, cebolla, ajo y aceite de oliva. Hacerlo a la parrilla es otra forma rápida de preparar este pescado con cebolla y perejil, conservando todo su sabor. Preparado con un sofrito de tomates se puede elaborar una sopa de mero, que aderezada con cebolla, ajo y almendras molidas, es un primer plato muy contundente.

Albondigas de mero

Plato Difícil 1 hora 224 kcal

Ingredientes: Para las albóndigas: 2 filetes grandes de mero, alrededor de 1/2 kilo 2 huevos 1 diente de ajo 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de harina 1...

Mero al horno

Plato Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: 2 lomos grandes de mero. 400 g de champiñones. 1 bote grande de pimientos morrones. 1 cebolla. Perejil picado. Tomillo. 1 diente de ajo. 1 hoja de...

Mero con salsa de mango acompañado de patatas al estilo cajún

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1 Cola de mero por persona Sal y pimienta Eneldo Salsa de Mango: 1 mango sin piel y sin hueso 50 ml de brandy 1/2 cucharadita de pimienta 1/2...

Filet de mero corte mariposa con camita de vegetales y calamares

Plato Medio 20 min 15 min

Ingredientes: INGREDIENTE: * Un corte de mero de más o menos 150 g (tipo churrasquito) * 80 g de calamares pelados y cortados en aros * 3 cucharadas de crema de...

Mero a la plancha con crema de mejillones

Plato Fácil 30 min 609 kcal

Ingredientes: 2 filetes de mero 1 puerro grande 1/2 kg de mejillones caldo de cocer los mejillones sal aceite 1 cucharada de harina pimienta negra molida

Albóndigas de mero con langostinos

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: Para las albóndigas ½ kg de mero 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche. ½ diente de ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y perejil. Para el...

Revuelto de mero gulas y gambas

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: Un filete de mero 1/4 kg de gambas 1 paquete de gulas del norte 3 huevos sal aceite 2 dientes de ajos pimienta negra molida perejil picado

Mero a la marinera

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: Filetes de mero: 4 Cebolla: 1 Dientes de ajos: 2 Guisantes 200 g Cucharadas de tomate frito: 4 Cucharadas de caldo de pescado: 2 Cucharadas de...

Lasaña de berenjena con mero y gambas

Otro Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 2 berenjenas 3/4 k de mero 1/2 k de gambas 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento verde salsa de tomate pimento pimienta sal bechamel queso rallado

Mero a la naranja

Plato Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 pizca de azafrán 4 lomos de mero 1 cucharada de maicena y un chorrito de agua fría 3 naranjas 1 limón Sal y pimienta Aceite de...

Mero en salsa verde y un buen paseo por valencia

Otro Fácil 50 min 143 kcal

Ingredientes: Tantas cortadas de mero como comensales Aceite Ajo Perejil

Mero con almejas

Plato Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 1 kg de mero 750 g de almejas 3 limones 6 dientes de ajo 75 ml de vino blanco 50 ml de aceite de oliva 3 g de pimienta 20 g de perejil picado sal...