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Recetas con mero

29 recetas

El mero se identifica por su cabeza de gran tamaño y sus grandes ojos saltones. La preparación de este pescado pasa por recetas muy simples a platos muy elaborados. Una receta típica de algunas zonas mediterráneas es el gazpacho de mero, con pimiento verde, pimiento rojo, tomates, cebolla, ajo y aceite de oliva. Hacerlo a la parrilla es otra forma rápida de preparar este pescado con cebolla y perejil, conservando todo su sabor. Preparado con un sofrito de tomates se puede elaborar una sopa de mero, que aderezada con cebolla, ajo y almendras molidas, es un primer plato muy contundente.

Receta Albondigas de mero

Albondigas de mero

(91 votos), (13) , (134)
Plato Difícil 30 min 30 min
Ingredientes: Para las albóndigas: 2 filetes grandes de mero, alrededor de 1/2 kilo 2 huevos 1 diente de ajo 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de harina 1 cuc...
Receta Mero al horno

Mero al horno

(27 votos), (5) , (31)
Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 2 lomos grandes de mero. 400 g de champiñones. 1 bote grande de pimientos morrones. 1 cebolla. Perejil picado. Tomillo. 1 diente de ajo. 1 hoja de la...
Receta Filet de mero corte mariposa con camita de vegetales y calamares

Filet de mero corte mariposa con camita de vegetales y calamares

(9 votos), (2) , (27)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: INGREDIENTE: * Un corte de mero de más o menos 150 g (tipo churrasquito) * 80 g de calamares pelados y cortados en aros * 3 cucharadas de crema de ...
Receta Mero con salsa de mango acompañado de patatas al estilo cajún

Mero con salsa de mango acompañado de patatas al estilo cajún

(8 votos), (24)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 Cola de mero por persona Sal y pimienta Eneldo Salsa de Mango: 1 mango sin piel y sin hueso 50 ml de brandy 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 c...
Receta Revuelto de mero gulas y gambas

Revuelto de mero gulas y gambas

(2 votos), (12)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Un filete de mero 1/4 kg de gambas 1 paquete de gulas del norte 3 huevos sal aceite 2 dientes de ajos pimienta negra molida perejil picado...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(98 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Mero con champiñones en el microondas

Mero con champiñones en el microondas

(12 votos), (48)
Plato Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 800grm de merluza 250grm de champiñones 1 vaso de vino blanco medio vaso de caldo 1 cebolla 1 limon harina 4 ajos aceite pimienta sal...
Receta Mero a la plancha con crema de mejillones

Mero a la plancha con crema de mejillones

(6 votos), (12)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 filetes de mero 1 puerro grande 1/2 kg de mejillones caldo de cocer los mejillones sal aceite 1 cucharada de harina pimienta negra molida...
Receta Mero a la marinera

Mero a la marinera

(4 votos), (5)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: Filetes de mero: 4 Cebolla: 1 Dientes de ajos: 2 Guisantes 200 g Cucharadas de tomate frito: 4 Cucharadas de caldo de pescado: 2 Cucharadas de aceite...
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Receta Albóndigas de mero con langostinos

Albóndigas de mero con langostinos

(3 votos), (10)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Para las albóndigas ½ kg de mero 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche. ½ diente de ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y perejil. Para el re...
Receta Lasaña de berenjena con mero y gambas

Lasaña de berenjena con mero y gambas

(2 votos), (1) , (85)
Otro Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 berenjenas 3/4 k de mero 1/2 k de gambas 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento verde salsa de tomate pimento pimienta sal bechamel queso rallado...
Receta Mero a la naranja

Mero a la naranja

(2 votos), (4)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 pizca de azafrán 4 lomos de mero 1 cucharada de maicena y un chorrito de agua fría 3 naranjas 1 limón Sal y pimienta Aceite de oli...
Receta Medallones de mero en salsa de avellanas.

Medallones de mero en salsa de avellanas.

(2 votos), (4)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: un 50 g de avellanas cuatro nueces medio vaso de tomate frito vinagre blanco , una cucharada vino blanco , medio vaso un diente de ajo 1/4 de vaso de...
Receta Caldero de santa pola

Caldero de santa pola

(10 votos), (2) , (3)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1'5 kg de pescado variado (pescado de roca) (gallina, rata, mero, lechola, rape, rascasa, araña, mújol, dorada, caballa, etc.) 1 sepia (opcional) par...
Receta Fideua con sepia

Fideua con sepia

(6 votos), (47)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: -pescado para obtener un buen fumet, prefiero que sea pescado blanco, suelo comprar pescados como la rata, la gallineta, la escorpa, cabeza de rape, e...
Receta Medallón de pescado

Medallón de pescado

(2 votos), (1)
Aperitivo Medio 30 min 15 min
Ingredientes: 100 g de mero, 50gr de patata asada, 60 g de queso rallado o una loncha de quesito de sandwiche, 2 rebanadas de pan de molde sin corteza, leche pa...
Receta Tajine de pescado

Tajine de pescado

(10 votos), (12)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Unas cucharadas de aceite de oliva 1 y 1/2 cebollas picadas 2 dientes de ajo machacados 1/2 cucharada de jengibre fresco picado 1/2 cucharadita de pi...
Receta Emperador a las hierbas

Emperador a las hierbas

(8 votos), (1) , (5)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 filetes de mero, emperador o pez espada 1 cucharada de mezcla de hierbas ariosto para pescado 1 limón 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virge...
Receta Arroz a banda (elaborado a la forma tradicional)

Arroz a banda (elaborado a la forma tradicional)

(2 votos), (118)
Plato Fácil 15 min 60 min
Ingredientes: Para el fumet (caldo de pescado): 2,5 litros de agua 1 dorada huesos de rape huesos de merluza huesos de mero cabezas de gambas 12 gambas grand...
Receta Caldeirada gallega

Caldeirada gallega

(4 votos), (25)
Plato Medio 60 min
Ingredientes: 200 gr de rodaballo, 200 gr de mero, 200 ge de rape 200 gr de merluza, 10 cucharadas de aceite de oliva 5 dientes de ajo, 200 gr de pimentón dulce, vi...
Receta Bullabesa

Bullabesa

(2 votos), (1) , (3)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 100 cc. de aceite 2 dientes de ajo 1 pizca de azafrán 6 cangrejos de mar 1 cebolla 200 gr. de langostinos 1 hoja de laurel Zumo de 1/2 limón ...
Receta Sopa de marisco

Sopa de marisco

(1 voto), (15)
Entrante Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1000 litro de agua 200 gris de huesos , cabezas y espinas de pescado blanco ( rape , merluza . . .) 100 gris de gambas 500 grs de mejillones limpio...
Receta Ceviche o cebiche receta

Ceviche o cebiche receta

(1 voto), (3)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Kg de filete de mero, lisa, sierra, cortado en cuadritos (pescado blanco) 1 taza de jugo de limón ¼ de taza de vinagre blanco Un poco de agua ½ cuc...
Receta Arroz caldoso con rape y gambas

Arroz caldoso con rape y gambas

Plato Medio 35 min 30 min
Ingredientes: 1 cebolla 6 dientes de ajo 100 g de aceite de oliva 200 g de huesos de rape 200 g de huesos de mero 1,200 g de agua 1000 g de fumet de pescado 90 g d...
Receta Risotto de mar

Risotto de mar

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Arroz bomba ( 3 tazas de café) Media cebolla picadita 1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco Tomate triturado ( 4 cucharadas) Unas hebras de azafrán...


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