Petitchef

Puerros en Vinagreta

Entrante
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
561 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2

Los ingredientes dependerán de los comensales:

4 puerros grandes semigruesos

medio pimiento verde

medio pimiento rojo (algo menos que medio)

media cebolleta

2 pepenillos en vinagre

1 huevo duro

6 cdas de vinagre de modena

2 cdas de vinagre de vino blanco

6 cdas de aceite de oliva

sal al gusto

Preparación

  • Paso 1 - Puerros en Vinagreta
    Quitar la piel sobrante de los puerros y lavar,cortarlos en trozos de unos 7 centímetros (aunque esto depende de donde se vayan a cocer o del gusto de cada cual) cocerlos al vapor o sumergidos en agua , yo opté por hacerlo en la fussioncook puse una medida de agua , un poquito de sal y metí los puerros en el cestillo , aproveché para cocer el huevo , bueno alguno mas que para estos días siempre viene bien para una ensalada.
  • Paso 2 - Puerros en Vinagreta
    Se introduce el cestillo en la cubeta y se programa menú manual 7 minutos, después se deja que la olla pierda vapor por si sola,se sacan los puerros y se disponen en una fuente para que se vayan templando, mientras se prepara la vinagreta, se pican todo lo fino que se pueda (yo lo hice en la mycook) los pimientos , la cebolleta y los pepinillos , en un bol se bate los vinagres , el aceite y la sal , una vez hecho esto se mezcla el picado y la vinagreta , se pela el huevo y se mezcla a la salsa , finalmente se vuelca esta sobre los puerros ya tibios , se pueden servir a temperatura ambiente o refrigerarlos hasta la hora de comer.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 607g
Calorías: 561Kcal
  • Carbohidratos: 19g
  • Grasa total: 44.5g
  • Grasa sat.: 6.5g
  • Proteínas: 11g
  • Fibras: 10.4g
  • Azúcar: 17.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Puerros en Vinagreta, foto 1Puerros en Vinagreta, foto 2


Comentarios de los miembros:

18/09/2016

BUENO ¡

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/04/2015

Fácil y recomendada

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
scsanchez, 16/04/2018

No es muy recomendable hervir los huevos junto con la verdura ya que estos podrian tener bacterias... q se podrian transferir :(

(0) (0) Abuso
norma_magdalena_l2016, 02/06/2017

LO HARÉ PRONTO GRACIAS

(0) (0) Abuso
19/09/2016

Excelente receta

(0) (0) Abuso
lpicon3, 18/09/2016

Gracias. Excelente, sabrosa y fácil receta.

(0) (0) Abuso

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