Codorniz a la vinagreta

Name: Codorniz a la vinagreta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Codornices; Cebolla; Laurel; Pimienta negra; Perejil fresco; Aceite de oliva extra virgen; Vinagre de vino blanco

Entrante

Fácil

30 min

187 Kcal

Un ingreso muy original y muy bien

Ingredientes

Codornices
Cebolla
Laurel
Pimienta negra
Perejil fresco
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de vino blanco

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Se colocan en una cazuela las pechugas y los muslos de las codornices, con la cebolla picada, una hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y una rama de perejil fresco.
Se añade medio vasito de vino de vinagre, medio vasito de vino de aceite y medio vasito de vino de agua.
Se pone a cocer a fuego rápido hasta que rompe a hervir y luego se baja a fuego medio hasta que las codornices están tiernas.
Se retira del fuego. Se puede servir frío o caliente pero ganan en sabor si se consumen al día siguiente.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 186Kcal

Carbohidratos: 4.7g
Grasa total: 11.1g
Grasa sat.: 2g
Proteínas: 8.4g
Fibras: 1.8g
Azúcar: 2.3g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Información nutricional para 1 porción (116g)

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