Mejillones a la vinagreta

Ingredientes

• mejillones
• cebolla
• pimiento rojo
• pimiento verde
• perejil
• laurel
• sal
• aceite
• vinagre
• vino blanco

Preparación

• Abrimos los mejillones al vapor,yo suelo echar un poco de vino blanco en la olla junto con una hoja de laurel, y los abro ahi.
• Los dejamos enfriar y sacamos una de las conchas.Picamos muy picaditos los pimientos,la cebolla,y el perejil y los echamos en un bol.Aliñamos con aceite,sal y vinagre.
• Ponemos un poco de este aliño sobre los mejillones y servimos frios.

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