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ROLLITOS DE SALMÓN CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS

Name: Rollitos de salmón con vinagreta de frutos rojos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: una cucharada de mermelada de frutos rojos; una cucharada de vinagre de vino blanco; una pizca de sal; tres cucharadas de aceite de oliva; lechuga iceberg; col lombarda; aguacate; zanahoria rallada; mayonesa

Esto puede ser un entrante estupendo para las fiestas navideñas.

Entrante

4 porciones

15 min

Fácil

(3/5 - 1 voto)
3

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Ingredientes

Para la vinagreta de frutos rojos :

una cucharada de mermelada de frutos rojos
una cucharada de vinagre de vino blanco
una pizca de sal
tres cucharadas de aceite de oliva

Para la ensalada usamos :

lechuga iceberg
col lombarda
aguacate
zanahoria rallada
mayonesa

Preparación

Para la vinagreta de frutos rojos :
Emulsionamos bien y reservamos.
Para la ensalada usamos :
Cortamos todo en juliana y movemos junto con la mayonesa. Formamos los rollitos con el salmón , rellenándolos con la ensalada.
Los presentamos aderezados con la vinagreta.

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