Petitchef

Tartaleta de puerro sabrosa al vino

Plato
8 porciones
40 min
45 min
Fácil
Una tarta/tartaleta de lo más simple, que encantará a todo el mundo! no dudes en hacerla!

Ingredientes

- 1 rulo de masa brisée (quebrada)

- 5 puerros

- 2 chalotes o cebollas

- 100 ml de vino blanco

- 15 gr de harina

- 180 ml de leche

- 100 ml nata

- 1 huevo

- sal

- pimienta

Materiales

- sartén
- cuchara
- molde de 28 cm de diámetro

Preparación

Paso 1 - Tartaleta de puerro sabrosa al vino

Paso 1

Picar finamente las chalotas y los puerros. Pochar primero las chalotas en una sartén con mantequilla y luego añadir los puerros.
Cuando los puerros empiecen a reducir, añadir el vino y dejar cocinar mezclando de vez en cuando durante 20 min.
Paso 2 - Tartaleta de puerro sabrosa al vino

Paso 2

Añadir la harina y mezclar bien. Por último, incorporar la leche + nata.
Paso 3 - Tartaleta de puerro sabrosa al vino

Paso 3

Dejar cocinar de 5 a 10 minutos, el tiempo que la mezcla espese. Apartar.
Paso 4 - Tartaleta de puerro sabrosa al vino

Paso 4

Añadir un huevo + sal + pimienta y mezclar con energía.
Verter esta mezcla en una bandeja para tartaletas con la masa brisée ya colocada.
Paso 5 - Tartaleta de puerro sabrosa al vino

Paso 5

Hornear 45 minutos a 180°C.
Paso 6 - Tartaleta de puerro sabrosa al vino

Paso 6

Y listo! :)

Observaciones:

Aromatiza tu tartaleta: si quieres aromatizar aún más tu tarta con especias, no dudes en hacerlo! la nuez moscada va muy bien :)

Gratínalo: que mejor que un buen queso rallado para que se funda con tu tarta creando una superficie cremosa a la par que crujiente!




Comentarios de los miembros:

santiago_r2017, 30/05/2017

Fácil y sabrosa. Para hacerla más saludable modificaría: Mantequilla y nata se podrían sustituir por Aceite de Oliva, del huevo sólo la clara.

(1) (0) Abuso
Alicia F, 23/05/2017

Soy una super tartera y me parece una combinación deliciosa!!!

(1) (0) Abuso
07/09/2016

Muy bueno.fuera de serie, añgp distinto

(1) (0) Abuso
Neletta, 07/09/2016

Me encantan las tartaletas

(1) (0) Abuso
Sunshine1
Sunshine1, 07/09/2016

La cocino pronto!!1

(1) (0) Abuso
07/09/2016

Me gusto la receta

(1) (0) Abuso
LYH_K
LYH_K, 08/09/2016

Facil y rica

(1) (0) Abuso
07/09/2016

Riquisima

(1) (0) Abuso
07/09/2016

Exquisito

(1) (0) Abuso

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