Tartaleta de puerro sabrosa al vino
Una tarta/tartaleta de lo más simple, que encantará a todo el mundo! no dudes en hacerla!
Ingredientes
Materiales
- - sartén
- - cuchara
- - molde de 28 cm de diámetro
Preparación
Picar finamente las chalotas y los puerros. Pochar primero las chalotas en una sartén con mantequilla y luego añadir los puerros.
Cuando los puerros empiecen a reducir, añadir el vino y dejar cocinar mezclando de vez en cuando durante 20 min.
Añadir la harina y mezclar bien. Por último, incorporar la leche + nata.
Dejar cocinar de 5 a 10 minutos, el tiempo que la mezcla espese. Apartar.
Añadir un huevo + sal + pimienta y mezclar con energía.
Verter esta mezcla en una bandeja para tartaletas con la masa brisée ya colocada.
Hornear 45 minutos a 180°C.
Y listo! :)
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Consejos y trucos
Aromatiza tu tartaleta: si quieres aromatizar aún más tu tarta con especias, no dudes en hacerlo! la nuez moscada va muy bien :)
Gratínalo: que mejor que un buen queso rallado para que se funda con tu tarta creando una superficie cremosa a la par que crujiente!
Nutrición
- Carbohidratos: 21.6g
- Grasa total: 8.2g
- Grasa sat.: 2.3g
- Proteínas: 6g
- Fibras: 3.1g
- Azúcar: 5.1g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Equipo de cocina
Petitchef_oficial Preguntas
Puede hacerse con otros ingredientes, pollo y beicon por ejemplo
Claro! puedes añadirle los ingredientes que más te gusten
Fotos de miembros
Comentarios
carmen_a2016_1
La he cocinado cientos de veces desde que la descubrí en Petitchef. A veces le añadimos cherrys, cubitos de queso, bacón, calabacín, pimiento.... Siempre sale bien.
rosamari
Queda deliciosa
perrosenmexico
Soy vegetariana, la serví y nos encantó
Mercedes
¡Deliciosa!
elena_carolina_g2020
Me encanta el puerro, esta receta es muy buena y rica!!!!!.
daniel_c2019_1_2_3
Hola. Desde Argentina resulta muy difícil entender la receta. No se entiende qué es "pochar las chalotas" (me suena a "calimastrar el tufio"), y hay que recurrir al diccionario más que si esto estuviese escrito en inglés o aún en alemán. Por lo demás, excelente.
Hola Daniel, aquí estamos para ayudarte en todo lo que podamos :) Pochar es cocinar a fuego lento y chalotas son un tipo de cebolla. Si necesitas cualquier otra cosa no dudes en escribirnos. Tendremos en cuenta tu comentario para escribir las próximas recetas. Gracias por tu comentario! Un saludo del equipo!
Víctor
Excelente
isabel
LA PROBARÉ, TIENE BUENA PINTA.
santiago_r2017
Fácil y sabrosa. Para hacerla más saludable modificaría: Mantequilla y nata se podrían sustituir por Aceite de Oliva, del huevo sólo la clara.
Alicia F
Soy una super tartera y me parece una combinación deliciosa!!!
Gracias, nos alegra mucho saber que te gustan las recetas que compartimos con vosotros. Un saludo de parte del equipo de Petitchef.