Las berzas las tengo cocidas y cortadas ya en el congelador, asi es añadirlas al cocido y listas.
En la thermomix, se pone la cebolla, el pimiento rojo, y el diente de ajo, con 30g de aceite de oliva, se tritura 5 segundos velocidad 4, y se pone a velocidad 1,010 minutos.
Cuando termine se tritura con un poco de agua.
En la olla rápida se ponen las alubias, el sofrito, el chorizo, el lacón.
El tocino, las berzas y una patata pelada y cortada en trozos, sal al gusto, cubrir de agua, y al fuego.
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Degustando el territorio espanol
Viaje gastronomico por el norte de Espana
