Alubias blacas con carne.

Ingredientes

• Dos botes de alubias blancas ya cocidas. También podéis cocerlos vosotros, previamente remojados.
• Una cebolla.
• Una bandeja de carne picada, sobre 250 gr. Yo use mezcla de ternera y cerdo.
• Un tomate.
• Un pimiento rojo.
• Tres o cuatro dientes de ajo.
• Aceite.
• Sal.
• Pimentón agridulce, un toque.
• comino, un toque.

Preparación

• Pelamos y picamos la verdura y hacemos el sofrito con aceite de oliva,antes de retirarlo echarle un toque de pimentón.
  Una vez hecho el sofrito, lo pasamos por la batidora y lo volvemos a echar a la sartén o cazuela.
  Echamos en la verdura la carne picada y se va rehogando todo junto unos minutos. Le echamos un poco de sal y comino. damos vuelta para que se haga todo bien.
• Una vez rehogado añadimos los botes de frijones previamente lavados y escurridos.
  Añadimos agua y que se vaya cociendo todo junto, tiene que quedar una salsa espesita.
  A quien le guste el cuchareo y en época de fresquito, ya sabéis...

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