Chili con carne y alubias rojas (cwk)

Preparación

• Picar las verduras y pocharlas en una cazuela con una cucharada de aceite.
• Añadir las especias y la carne. Pochar unos minutos hasta que la carne esté suelta.
• Incorporar el tomate y las judías cocidas. Mezclar bien.Añadir los 400 ml de agua, el cilantro, el vinagre y dejar que hierva.
• Una vez empiece a hervir bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 1 hora.Servir con el arroz blanco.