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Chili con carne y alubias rojas (cwk)

Name: Chili con carne y alubias rojas (cwk)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 2 zanahorias; 2 pencas de apio; 2 pimientos rojos; 1 cdta de guindilla; 1 cdta de comino; 1 cdta de canela; sal marina; pimienta negra; 700 g de alubias rojas cocidas; 800 g de tomate en lata troceado; 500 g de carne de ternera picada; 400 ml de agua; 1 manojo de cilantro; 2 cdas de vinagre balsámico; arroz blanco hervido para acompañar

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 4

2 cebollas

2 dientes de ajo

2 zanahorias

2 pencas de apio

2 pimientos rojos

1 cdta de guindilla

1 cdta de comino

1 cdta de canela

sal marina

pimienta negra

700 g de alubias rojas cocidas

800 g de tomate en lata troceado

500 g de carne de ternera picada

400 ml de agua

1 manojo de cilantro

2 cdas de vinagre balsámico

arroz blanco hervido para acompañar

Preparación

Picar las verduras y pocharlas en una cazuela con una cucharada de aceite.
Añadir las especias y la carne. Pochar unos minutos hasta que la carne esté suelta.
Incorporar el tomate y las judías cocidas. Mezclar bien.Añadir los 400 ml de agua, el cilantro, el vinagre y dejar que hierva.
Una vez empiece a hervir bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 1 hora.Servir con el arroz blanco.

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