Petitchef

Chili con carne y alubias rojas (cwk)

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

2 dientes de ajo


2 pencas de apio

2 pimientos rojos

1 cdta de guindilla

1 cdta de comino

1 cdta de canela

sal marina

pimienta negra

700 g de alubias rojas cocidas

800 g de tomate en lata troceado

500 g de carne de ternera picada

400 ml de agua

1 manojo de cilantro

2 cdas de vinagre balsámico

arroz blanco hervido para acompañar

Preparación

  • Picar las verduras y pocharlas en una cazuela con una cucharada de aceite.
  • Añadir las especias y la carne. Pochar unos minutos hasta que la carne esté suelta.
  • Incorporar el tomate y las judías cocidas. Mezclar bien.Añadir los 400 ml de agua, el cilantro, el vinagre y dejar que hierva.
  • Una vez empiece a hervir bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 1 hora.Servir con el arroz blanco.

Fotos

CHILI CON CARNE Y ALUBIAS ROJAS (CWK), foto 1CHILI CON CARNE Y ALUBIAS ROJAS (CWK), foto 2CHILI CON CARNE Y ALUBIAS ROJAS (CWK), foto 3

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