Ensalada de maíz

Name: Ensalada de maíz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 maices enteros /choclos; 1/2 cebolla grande; 2 aguacates / paltas; 1/2 jalapeño/aji/pimiento picante; 1 limon verde; 1 ramo de hojas de cilandro fresco; sal,pimienta a gusto; 1 cucharada sopera de vinagre; 1 cucharada sopera de aceite

Entrante

Fácil

20 min

Ingredientes

4 maices enteros /choclos
1/2 cebolla grande
2 aguacates / paltas
1/2 jalapeño/aji/pimiento picante
1 limon verde
1 ramo de hojas de cilandro fresco
sal,pimienta a gusto
1 cucharada sopera de vinagre
1 cucharada sopera de aceite

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Preparación

Retirar los "dientes" del maiz/choclo con la ayuda de un cuchillo y ponerlos en una fuente de ensalada.
Pelar y picar la cebolla en cubitos pequeños agregarlos a la ensalada. Pelar y cocrtar el aguacate/palta en cubitos pequeños,agregarlos a la ensalada.
Entonces agregar el jugo del limon. Sazonar con sal,pimienta y mezclar.
Cortar el jalapeño/aji/pimiento picante en 2,retirar las pepas/semillas y cortarlo en cubitos pequeñitos. Agregar a la ensalada y mezclar. Lavar y picar el cilandro pequeñito,agregar a la ensalada y mezclar.
Agregar el vinagre y el aceite y mezclar. Servir solo o para acompañar carnes.