Ensalada de pasta con pimientos, maíz y mozzarella

Preparación

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  Asar los pimientos:
  -Al horno: 25 minutos a 230°C.
  -Con la Air Fryer: 20 minutos a 200°C.
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  Dejar enfriar en una bolsa de congelación cerrada. Luego, pelar y cortar en tiras. Reservar.
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  Cocer la pasta al dente en agua hirviendo con sal. Escurrir y pasar por agua fría para detener la cocción.
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  Pasar la pasta a un bol o ensaladera y añadir los pimientos, la mozzarella cortada en dados, el maíz, la pimienta, el romero seco y el aceite de oliva.
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  Mezclar bien y probar. Puede que no esté muy salada, ya que la pasta se ha pasado por agua, así que puedes añadir sal al gusto.
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  ¡Y eso es todo, buen provecho!