Petitchef

Ensalada de alubias y lomo de cerdo para acompañar

Plato
1 porciones
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Alubias (he utilizado de cristal ya cocidas)



Pimiento verte y rojo

Palitos de cangrejo o surimi

Huevos duros

Bonito en aceite o atún

Aceite, vinagre, sal y pimienta

Preparación

  • Preparamos en un bol el tomate, pimientos y cebolleta troceados con el bonito y espolvoreamos pimienta negra.

    Agregamos las alubias y damos vueltas para mezclar todos los ingredientes bien.

    Por último, poner los palitos de cangrejo o surimi troceados. Lo ponemos al final porque así solo lo movemos un poquito y no se deshace.

    Rectificar de sal, echar aceite y unas gotitas de vinagre.

    Partir el huevo cocido y ponerlo por encima con un buen chorro de aceite.

    He hecho un filete de lomo a la plancha para acompañar y quedó un primer plato estupendo.

    Y listo para comer!!!!!!!

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

Fotos

Ensalada de Alubias y Lomo de Cerdo para Acompañar, foto 1Ensalada de Alubias y Lomo de Cerdo para Acompañar, foto 2Ensalada de Alubias y Lomo de Cerdo para Acompañar, foto 3




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