Petitchef

Ensalada de alubias blancas con salchichas

Plato
2 porciones
40 min
25 min
Fácil
Sanísimas, baratísimas y sobre todo muy ricas. Seguro que muchos las dejáis de lado cuando llega el buen tiempo así que os propongo darles un poco de vidilla haciéndolas en ensalada. Vale, así por si solas son muy poco lucidas pero a nada que les pongamos tendremos un plato lleno de color y de sabor!

Ingredientes

Número de partes: 2
400 g de alubias cocidas

5 salchichas de pavo


1 lata pequeña de guisantes

Picatostes


vinagre y sal

Preparación

  • Cortamos las salchichas en rodajas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite, solo lo justo para que se doren un poco. Las reservamos.
  • Ponemos las alubias en un escurridor y las enjuagamos bien. Hacemos lo mismo con los guisantes. Una vez bien escurrido, ponemos todo en una ensaladera.
  • Añadimos la cebolleta bien picada y las salchichas que teníamos reservadas. Corregimos de sal y aliñamos con aceite de oliva y vinagre. Dejamos caer por encima un puñado de picatostes y ya tendremos la ensalada lista.

Observaciones:

Opcional: También quedaría muy rica con unas hojas de lechuga cortada en juliana, un poco de maíz dulce, tomate en trocitos pequeños.

Fotos

Ensalada de alubias blancas con salchichas, foto 1Ensalada de alubias blancas con salchichas, foto 2


Comentarios de los miembros:

30/12/2016

Umm que rico!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensalada de pasta con atún y alubias blancas
Ensalada de pasta con atún y alubias blancas
1 porciones
25 min
Fácil
2.3 / 5
Receta Ensalada de alubias blancas al eneldo
Ensalada de alubias blancas al eneldo
4 porciones
55 min
Fácil
4 / 5
Receta Ensalada de alubias blancas con cecina
Ensalada de alubias blancas con cecina
3 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Ensalada japonesa de col (repollo)
Ensalada japonesa de col (repollo)
4 porciones
4 horas
Fácil
4.1 / 5
Receta Ensalada brasileña -Salpicão-
Ensalada brasileña -Salpicão-
5 porciones
1h35m
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto