Ensalada de alubias con cigalas y langostinos.

Preparación

• Ponemos a cocer las alubias que tenemos de la noche anterior en remojo, Se cuecen con una cebolla, sal y unas hojas de laurel. Escurrimos las legumbres y reservamos.
• Pelamos los langostinos y las cigalas. Troceamos el marisco junto con los palitos de cangrejo. Preparamos una salsa con la nata y la mayonesa, salpimentamos.
• Mezclamos en un bol todos los ingredientes y servimos. Ya tenemos preparada una cena sencilla y rápida...