Recetas con cigala

La cigala es un exquisito crustáceo dotado de largas pinzas y de color rosado o grisáceo. Las piezas pueden llegar a tener hasta unos 25 centímetros de largo y suele recomendarse su rápida preparación dada la fragilidad de sus pinzas. Tradicionalmente suelen presentarse cocidas en agua salada, sólo unos 3 ó 4 minutos, a la plancha o a la parrilla. Deliciosas en cualquiera de sus recetas, la cigala aporta un excelente sabor a paellas y zarzuelas de marisco. Las de mayor tamaño suelen reservarse para cocer y la plancha, mientras de menor tamaño son ideales para sopas, arroces y ensaladas.

Caldereta de cigalas

(31 votos), (3) , (115)

Plato Fácil 15 min 40 min

Ingredientes: 1/2 kilo de cigalas medianas 4 tomates maduros 1 pimiento verde 1 cebolla 2 ajos perejil fresco almendras (un puñadito) 800 ml. de agua unas rebanadas...

Receta navideña: pollo de corral con cigalas

(20 votos), (2) , (15)

Plato Medio 20 min 35 min

Ingredientes: 1/2 pollo de corral (1 kg) 6 cigalas 3 rodajas de pan 50 g de almendra fileteada 1 cebolla 1 tomate maduro 1 cucharadita de pimentón de La Vera 7 die...

Risotto a la crema de cigalas

(4 votos), (46)

Plato Medio 50 min 25 min

Ingredientes: 300 g de arroz carnaroli 650 g de cigalas 1 diente de ajo 1 tomate maduro 100 ml de nata liquida 1/2 vaso de brandy 1 tallo de apio 1 zanahoria 1 cebo...

Cigalas a la plancha

(2 votos), (5)

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: Cigalas ajo sal aceite de oliva...

Cigalas y solomillo salteados con verduras al wok.

(1 voto)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: solomillo de cerdo a tacos. acelgas, habas, alcachofas, zanahoria, ajos tiernos, col. guindilla, pimentón rojo dulce, sal,p.n. caldo blanco....

"suquet" de sepia y cigala

(4 votos), (17)

Plato Medio 10 min 30 min

Ingredientes: 4 Sepias grandes congeladas (calcula 1 por persona) -4 Cigalas Gigantes (Las compro en "La Sirena" al igual que las sepias) -3 Patatas cortadas a tr...

Cigalas al ajillo de mamá

(3 votos), (1) , (23)

Entrante Medio 5 min 15 min

Ingredientes: 300 grs. de cigalas frescas (a mi me gustan pequeñas) 1 manojo de ajos tiernos 1 cayena Sal AOVE...

Cigalas cocidas

(3 votos), (2)

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 2 kg de cigalas agua sallaurel...

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Pollo con cigalas

(3 votos), (9)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 3 o 4 pechugas de pollo 12 cigalas frescas una cebolla grande un pimiento verde medio pimiento rojo dos cucharadas de puré de tomate un vasito de vin...

Arroz con cigalas y rape

(2 votos), (7)

Plato Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: Arroz bomba Un rape pequeño 4 Cigalas un calamar pequeño 5 galeras Una cebolla mediana Un trocito de puerro medio pimiento verde y un trozo de rojo t...

Receta gallega: bacalao con cigalas

(1 voto), (16)

Plato Fácil 20 min 7 min

Ingredientes: 400 grs. de bacalao desalado 14 cigalas 1 cebolla 3 dientes de ajo vino blanco azafran molido harina...

Arroz de cigalas y almejas

(1 voto), (2)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 250 g de arroz 4 cigalas 250 g de almejas 1 calamar 1/2 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1/2 litro de caldo de pescado aceite y sal...

Ensalada de alubias con cigalas y langostinos.

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 300 g Alubias. 200 g Langostinos. 8 Cigalas. 12 Palitos de cangrejo. Mayonesa. Nata. Perejil....

Arroz con cigalas , calamares y calabaza

Plato Fácil 45 min 30 min

Ingredientes: 1/2 Kg de cigalas 1/2 Kg de calamares 2 cebolletas tiernas 3 tomates maduros de pera 2 rodajas de calabaza tipo violín 200 g de arroz aceite sal ajo ...

Fideos a la marinera

(372 votos), (60) , (1373)

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 100 gr de mejillones 4 cigalas 4 langostinos 8 almejas 1 calamar 400 ml de caldo de (pescado) 1 cebolla Tomate (triturado) 1 ajo Tomillo Rom...

Fideuá

(145 votos), (13) , (523)

Plato Medio 30 min 1 hora

Ingredientes: 400 gr. de fideos gruesos para fideuá (curvos y huecos en el centro) 200 gr. de rape limpio 1 calamar o sepia mediano 8 mejillones 8 gambas o langosti...

Paella de mariscos

(71 votos), (18) , (323)

Plato Medio 30 min 20 min

Ingredientes: 300 gr de arroz 1/4 de gambas 1/4 de almejas 1/4 de rape 1 calamar o 150 gr de anillas de calamar 100 gr de guisantes extrafinos 200 gr de tomat...

Rodaballo amariscado

(51 votos), (2) , (131)

Plato Medio 30 min 30 min

Ingredientes: 2 Lomos de rodaballo 1 puñado de mejillones 1 puñado de almejas 2 cigalas 1 cebolleta 5 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 patata gran...

Zarzuela de marisco

(38 votos), (3) , (192)

Plato Medio 10 min 30 min

Ingredientes: 500 gr de sepia a trocitos 500 gr de rape a trocitos 500 gr de emperador a trocitos 6 langostinos 6 cigalas 1 cebolla grande 4 cucharadas de tomate 1 ...

Paella de marisco

(34 votos), (13) , (328)

Plato Medio 30 min 60 min

Ingredientes: Para Fumet o caldo : 1k Morralla (pescado de roca para caldo) 500g Cabeza de rape Cabezas y pieles de las gambas 1 Puerro 2 Hojas de laurel 3 ...

Zarzuela de bogavante y mariscos

(10 votos), (1) , (19)

Plato Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: 2 bogavantes de 500 g 8 cigalas medianas 8 langostinos 8 gambas 16 almejas grandes de cultivo 18 mejillones de roca Fumet de pescado c/s ó agua 2 c...

Fideúa a la marinera

(5 votos), (99)

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Aceite de oliva 400 g de fideuá 1/4 kg calamares 1/4 de gambón fresco 1/4 de almejas 1/4 de mejillones 4 cigalas caldo de pescado 3 ó 4 champiñones 2...

Fideos "rossos" con "all i oli"

(4 votos), (9)

Plato Medio 30 min 20 min

Ingredientes: 300 g de gamba fresca, pequeña 1 sepia mediana 1 calamar mediano gambas, cigalas pimiento tomate cebolla 2 ñoras fumet de pescado fideos aceite de gir...

Grelos con marisco

(2 votos), (1)

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 200 g de langostinos 4 vieiras 200 g de cigalas lubrigante 200 g de almejas 200 g de grelos cocidos 1/2 l de nata 1/2 l de caldo de pescado 70 g de m...