Arroz de cigalas y almejas

Name: Arroz de cigalas y almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de arroz; 4 cigalas; 250 g de almejas; 1 calamar; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 1 tomate maduro; 1/2 litro de caldo de pescado aceite y sal

Plato

4 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

250 g de arroz
4 cigalas
250 g de almejas
1 calamar
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1/2 litro de caldo de pescado aceite y sal

Preparación

En una paellera echamos el aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla y el pimiento que tendremos picados.
Sofreímos y echamos el calamar partido y el tomate, lo hacemos 10 minutos y añadimos las almejas y el arroz, lo rehogamos un poco y añadimos el caldo.
Lo dejamos cocer 15 minutos y colocamos las cigalas encima dejándolo hacer 5 minutos más, a continuación retiramos del fuego y dejamos reposar un poco.

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