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RECETA GALLEGA: BACALAO CON CIGALAS

Ingresos especial.
Plato
2 porciones
20 min
7 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Corte bacalao y es vacante en pedazos más pequeños y panez de harina. Hecho volver sin que ellos tomen demasiado color. Reserve.
  • Pele doce de las cigalas dejándoles la punta de lo que es colita. Con las cabezas y las cortezas, prepare un caldito.
  • Dore los dientes de ajo y la cebolla picadita, añada las cabezas y las cortezas y los hace volver.
  • Riegue con un vidrio de vino y negocia de agua. Sale y añada el azafrán molido para darle un color anaranjado bonito.
  • Tienda el caldo apretando bien las cabezas para aprovechar toda la sustancia.
  • En un guisado de lodo, plaçez el bacalao y lo que es colitas de las cigalas. Riegue con lo que es caldito y ponga en medio difunto.
    Cuando él hervirá, cuente unos 5 minutos y apagúelas.


Fotos

RECETA GALLEGA: BACALAO CON CIGALAS, foto 1
RECETA GALLEGA: BACALAO CON CIGALAS, foto 2

Preguntas:






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