Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz

Preparación

• Ponemos en un bol agua templada, el aceite y la levadura lo removemos bien para que se disuelva la levadura; Agregamos la harina y lo movemos todo con una cuchara
• A continuación, lo echamos en cima de la mesa de trabajo y lo amasamos con las manos durante unos minutos. Hacemos una bola y lo dejamos reposar dentro de un bol tapado con un paño. Déjalo reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
• Pasado ese tiempo lo sacamos y amasamos
  2 minutos más. Precalentamos el el horno a 200 grados. Ponemos la masa en un recipiente molde de aluminio con tapa, lo tapamos y lo horneamos durante 1 hora. 10 miutos antes de que acabe la cocción, le quitamos la tapa para que se dore por la parte de arriba.
• Lo sacamos del del horno y con una brocha de cocina lo pintamos la parte superior con agua. Lo tapamos con un paño limpio y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.