Petitchef

Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz

Otro
8 porciones
60 min
60 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
300 gr de harina de trigo

200 gr de harina de maíz

275 ml de agua templada

3 cucharadas de aceite

25 gr de lavadura fresca

1 cucharada del café de sal

Preparación

  • Ponemos en un bol agua templada, el aceite y la levadura lo removemos bien para que se disuelva la levadura; Agregamos la harina y lo movemos todo con una cuchara
  • A continuación, lo echamos en cima de la mesa de trabajo y lo amasamos con las manos durante unos minutos. Hacemos una bola y lo dejamos reposar dentro de un bol tapado con un paño. Déjalo reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
  • Pasado ese tiempo lo sacamos y amasamos
    2 minutos más. Precalentamos el el horno a 200 grados. Ponemos la masa en un recipiente molde de aluminio con tapa, lo tapamos y lo horneamos durante 1 hora. 10 miutos antes de que acabe la cocción, le quitamos la tapa para que se dore por la parte de arriba.
  • Lo sacamos del del horno y con una brocha de cocina lo pintamos la parte superior con agua. Lo tapamos con un paño limpio y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.

Fotos

Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz, foto 1
Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz, foto 2
Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz, foto 3
Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz, foto 4
Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz, foto 5

Preguntas:

Buenos días, yo estoy probando hacerlo con 200g de harina de trigo y 300 de harina...a ver si me sale...es que quiero que sepa más a maíz...y si fuera del todo de maiz gustaría pero no sé si el resto de ingredientes debe ser igual o habría que modificar algo

Responder Petitchef:

¿Qué tal le ha salido con esas proporciones? Esperamos que lo haya disfrutado




Comentarios de los miembros:

06/07/2020

Hola!! Estoy preparando la receta y me gustaría que pongas el video del pan casero de harina de maíz con harina de trigo para ver exactamente como sale la masa. Y en que momento se echa la sal. Gracias

(0) (0) Abuso
29/01/2014

Estoy en ello, espero q me salga bien

(0) (0) Abuso
charu, 19/01/2014

Hice la receta pero utilicé levadura el polvo, es agradable el sabor, muy tierno

(0) (0) Abuso
16/10/2013

Son MUY RICAS YSABROSAS

(0) (0) Abuso
06/07/2013

Riquísimo!!!!!!!!!! y muy fácil de hacer.

(0) (0) Abuso
21/06/2013

Buena y nutritiba

(0) (0) Abuso
18/06/2013

Fea

(0) (0) Abuso
panadera, 25/05/2013

Añade a la receta una cucharada de azúcar

(0) (0) Abuso

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