Petitchef

Pan de millo (pan de maiz)

Otro
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
487 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
300 g de harina de maiz amarilla.

150 g harina de trigo

75 grs harina de centeno

250 cc de agua tibia

30 g de levadura de panadería

1 cucharadita rasa de sal

Preparación

  • Desliemos en el agua tibia,la levadura.
  • Mezclamos bien las harinas y las metemos en un bol.
  • Hacemos un hoyo en el centro y añadimos el agua con la levadura, y la sal.
  • Mezclamos poco a poco con la ayuda de una cuchara de madera, y luego comenzamos a amasar con las manos, en una superficie limpia, lisa, y ligeramente enharinada.
  • A medida de ir amasando, iremos agregando más agua o harina si fuese preciso.Conseguiremos una masa no demasiado blanda, pero en cambio nada pegajosa.
  • Boleamos bien prieta la masa,le hacemos unos cortes en la superficie, y la dejamos fermentar tapada en un sitio cálido y espolvoreada bien de harina, hasta que haya duplicado su volumen.
  • Poner en la bandeja del horno, encima de papel sulfurizado y tapada con un paño de cocina limpio. Coloquar en la terraza, y con la temperatura que había allí dentro, fermentó de maravilla.Pasado el tiempo de fermentación, solo es cuestión de hornear el pan a 200º, hasta que la corteza tenga un color tostado.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 203g
Calorías: 487Kcal
  • Carbohidratos: 94.9g
  • Grasa total: 2g
  • Grasa sat.: 0.4g
  • Proteínas: 19.2g
  • Fibras: 5.4g
  • Azúcar: 4.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Pan de millo (pan de maiz), foto 1Pan de millo (pan de maiz), foto 2Pan de millo (pan de maiz), foto 3Pan de millo (pan de maiz), foto 4Pan de millo (pan de maiz), foto 5




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