Petitchef

Plum-cake con frutas del bosque

Cuando el otro día al abrir el congelador me di cuenta de que tenía un sobre de frutas del bosque congeladas, de las que me acordaba de su existencia, pensé tengo que hacer algo dulce con ellas. Algo diferente, porque normalmente las utilizamos en casa para mezclar con yogures, pero en esta ocasión quería hacer otra cosa y pensé en un plum-cake.
Postre
8 porciones
10 min
50 min
Fácil

Ingredientes

8

Preparación

  • Lo primero que haremos es precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo. En un plato mezclamos las frutas del bosque, previamente descongeladas, con las dos cucharadas soperas de harina. Ahora mezclamos en un bol el azúcar glas con los huevos, hasta blanquear la mezcla, añadimos la mantequilla y mezclamos con las varillas. A continuación añadimos la harina y la levadura tamizadas, removemos con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez tenemos todo bien integrado añadimos las frutas del bosque y removemos hasta integrarlas.
  • Ahora sólo nos falta hornear a 180º 50 aproximadamente, el tiempo dependerá del horno. Si veis que a la mitad del horneado que os queda oscuro por arriba, podéis abrir el horno y cubrir el plum-cake con un papel de plata. Si queréis antes de servir podéis rociar el plum-cake con azúcar glas, pero esto ya es a gusto del consumidor.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

07/07/2020

8 gr de levadura sería el equivalente

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Respuesta Petitchef:

Efectivamente, medio sobre de levadura royal (impulsor químico) equivale a 8 gramos.

19/04/2015

Muy buena

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13/04/2015

Esta exelente esta receta, solo que no supe calcular la medida de la levadura, porque aqui en mexico, no se vende en sobres hablando de ROYAL, si es otra levadura no dice y tambien como calcular el peso, serian tan amables de poner el peso o por cucharaditas medidoras. gracias por su atencion. isabel lemus

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marcipau, 13/04/2015

Buenisima receta ( respondo a una pregunta que hace una persona) en España un sobrecito de levadura en polvo ROYAL es de unos 16 gramos. Yo es la que pongo cuando hago Plum-cake

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12/04/2015

Cual es el equivalente en gramos 1/2 paquete de levadura? Estamos hablando de levadura en polvo o fresca? Ten en cuenta que lo leemos personas de diferentes paises y a veces no sabemos de qué están hablando. Muchas gracias!

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tk, 12/04/2015

Rico

(0) (0) Abuso

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