Buñuelos soufflé rellenos crema de cacao con avellanas y frutas del bosque

Ingredientes

• 25 gr de mantequilla
• 8ogr de leche
• 8ogr de agua
• 8ogr de almidón de maíz (Maicena
• 2 cucharadita comada de polvo de hornear(le tenía que haber puesto una cucharadita ya que todos los ingredientes estaban por la mitad de la receta pero le puse las dos que marcaba la receta original y me quedaron bien)
• 2 huevos
• Aceite para freir
• Azúcar glas para espolvorear
• Relleno: Crema de cacao con avellanas"Nocilla" y frutas del bosque descongeladas.La acidez de las frutas del bosque contrarestan el dulzor de la crema de avellanas.Y por encima de los buñuelos lleva azúcar glas,"Si no se tiene se tritura en un molinillo para dejar el azúcar en polvo".

Preparación

• Poner a hervir en una cacerola mantequilla, ,leche y agua.
  Echar de golpe el almidón de maíz tamizada con el polvo de hornear remover rápidamente para unir la preparación.Retirar del fuego y dejar entibiar.
  Echar el primer huevo y remover bien y una vez que se haya integrado...
  Añadir el otro huevo y remover hasta que se integre.
• Calentar en una sartén pequeña con aceite de girasol y echar lo que cabe en una cuchara sopera en la sartén, el aceite tiene que estar a fuego medio.
  Colocar un papel de cocina para que absorva el exceso de aceite .Con estas cantidades salen unos 15 buñuelos soufflé.
• Abrir los buñuelos con unas tijeras y rellenarlos con la nocilla y los frutos del bosque.
  Espolvorear por encima con azúcar glas.

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