Tarta helada de mousse de nata y frutas del bosque

Name: Tarta helada de mousse de nata y frutas del bosque
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 9 claras de huevo; 500 ml de leche condensada; 1 l de nata; 2 planchas de hojaldre; 200 g crema de avellanas; 2 botes de fresas en almibar; mermelada de frutas de moras; azucar glass; 1 cuchara de zumo de limon; 1 paquete de galletas; 70 g de mantequilla

Postre

Fácil

35 min

3207 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Montar las claras de huevo con una cucharita de zumo de limon 37º 10 mn v 3 y medio con mariposa y reservar ,montar la nata en v 5sin poner mariposa sin tiempo cuando forme un aro apagar ,poner en un bol agregar poco a poco la leche condensada y las claras.
Poner en el vaso las galletas y la mantequilla 15 s v 6 y en un molde desmontable colocar las galletas trituradas en el fondo y la mousse encima agregar las fresas escurridas y cucharas de la mermelada de mora.
Poner en el congelador y calentar el horno a 200º poner entre dos bandejas una de las placas de hojaldre con azucar esparcido unos 15 mn retirar y dejar enfriar y colocar en una bandeja la otra plancha y hornear.
Cuando esten bien frias colocar encima de la tarta la caramelizada y fina y encima la crema de cacao y la otra plancha trozeandola agregar azucar glass para adornar y poner en el congelador 3 horas aprox y servir.