Tarta mousse irish coffee con profiteroles de nata

Name: Tarta mousse irish coffee con profiteroles de nata
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 120 ml. De Agua; 100 gr. de Azúcar; 60 ml. De Whisky; 4 cucharadas de café instantáneo; 500 gr. de Chocolate fondant; 12 hojas de Gelatina; 1 litro de nata líquida; 50 gr. de Azúcar Glass; 1 plancha de Bizcocho; 300 gr. de Profiteroles de Nata; 75 ml. de Agua; 50 gr. de Azúcar; 2 cucharadas de Whisky; Papel vegetal; Fresas; 100 gr. de Chocolate fondant

Postre

Fácil

45 min

1180 Kcal

Con la fruta y la espuma, celebre su aniversario en toda alegría!

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Montar con una batidora la nata con el azúcar glass, sin que llegue a estar muy dura. Reservar.Triturar el chocolate con picadora o con un cuchillo y reservar.
Poner en un cazo grande, el agua y el azúcar, calentar hasta que empiece a hervir.Añadir el Whisky y el café y volver a calentar durante unos minutos a fuego lento.
A continuación y fuera del fuego, agregar la gelatina bien escurrida y el chocolate, remover con una cuchara de madera hasta que el chocolate y la gelatina estén totalmente derretidos. Dejar enfriar sin que llegue a cuajar.
En un bol grande mezclar la nata con la crema de chocolate ya fría, con movimientos envolventes hasta que ambas estén totalmente integradas.
Colocar la plancha de bizcocho en un molde desmontable de 25 cm. y calar con el almíbar.Poner los profiteroles encima del bizcocho y verter la mousse por encima de ellos, con cuidado para que no se muevan.Meter en la nevera y dejar cuajar durante toda la noche.Desmoldar y colocar en una bandeja.
Para hacer los adornos de chocolate cortar una tira de papel vegetal de 85 cm. de largo y dibujar medios círculos. Derretir chocolate fondant en el microondas en una bolsa para horno, hacerle un pequeño corte en una esquina y seguir los trazos dibujados. Dejar endurecer.Colocar alrededor de la tarta y quitar el papel.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 1179Kcal

Carbohidratos: 74g
Grasa total: 89.3g
Grasa sat.: 54.5g
Proteínas: 10.2g
Fibras: 5.5g
Azúcar: 60g
ProPoints: 32
SmartPoints: 57

Información nutricional para 1 porción (337g)

MMenorcana

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.67/5, 6 votos

Tarta mousse irish coffee con profiteroles de nata

Ingredientes

Para el Almíbar:

Para adornar: