Petitchef

El inventor40: mousse de nata con fruta y galleta

Postre
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
886 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
400 g de nata

Media lámina de gelatina

40 g de azúcar

Unas cuantas galletas tipo María

Una cucharada de mantequilla


Preparación

  • Monta la nata con el azúcar. Pon a hidratar la media lámina de gelatina en agua fría. En una cacerola, caliente un poquito de nata y añade la gelatina, mueve e incorpóralo a la nata montada. Reserva en el frigorífico.
  • Machaca las galletas hasta hacer una arena. Añádele mantequilla derretida hasta impregnar todo el polvo de galleta. Prensa bien y reserva en el frigorífico hasta que esté frío.
  • Esto sería como una base crujiente de tarta de queso. Añadir un poco de esencia de almendra y queda muy rico.
  • Parte la fruta en trocitos. En un cuenco, por un poco de la mousse de nata. Rompe con un tenedor un poco del polvo de galleta prensado con la mantequilla y espércelo por encima de la nata. Termina con la fruta troceada y, si quieres, ralla un poco de piel de limón por encima.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 360g
Calorías: 886Kcal
  • Carbohidratos: 46.7g
  • Grasa total: 73.8g
  • Grasa sat.: 52.1g
  • Proteínas: 6.5g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 42.3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 46

Preguntas:






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