Petitchef

Mousse de galleta Speculoos

Postre
6 porciones
10 min
1 h 20 m
1 min
Fácil
Normalmente, nos gusta disfrutar de las galletas de canela speculoos con un café al final de la comida. ¡Es casi imposible resistirse a esta pequeña y crujiente galleta! Así que, cuando pensamos incluirla en este cremoso postre con crema mascarpone ¡nuestro corazón nos dio un vuelco! Además se hace sin horno ni ningún otro tipo de cocción, así que es ideal para cuando queramos disfrutar de un postre supervistoso sin complicarnos demasiado. Y tú, ¿podrás resistirte a este dulce bocado tan tentador?

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Ingredientes

6

Materiales

  • 6 vasitos pequeños
  • 1 manga pastelera (opcional)
  • 1 boquilla redonda (opcional)

Preparación

  • Paso 1 - Mousse de galleta Speculoos
    Mousse: Mete la nata, el mascarpone, el bol e incluso las varillas con las que montaremos la nata en el congelador durante 20 minutos.

    Ponemos la nata y el mascarpone bien fríos en un bol y lo batimos hasta que monte. Puedes usar un robot de cocina o unas varillas eléctricas.
  • Paso 2 - Mousse de galleta Speculoos
    Funde en el microondas una cucharada grande de pasta de speculoos (con 30 segundos será suficiente). Mezcla esta pasta líquida con la nata montada.
  • Paso 3 - Mousse de galleta Speculoos
    Bañamos los bizcochos soletilla en leche y los apretamos un poco para eliminar el exceso de líquido. Parte cada uno de los bizcochitos en tres partes y reserva.
  • Paso 4 - Mousse de galleta Speculoos
    Distribuimos unos trozos grandes de galleta spéculoos en la base de nuestros vasitos. Cubrimos con una capa generosa de la mousse. Para que quede más estético te recomendamos usar una manga pastelera o una cuchara.
  • Paso 5 - Mousse de galleta Speculoos
    A continuación, pon encima uno de los trozos de bizcocho empapado y vuelve a recubrir con la mousse. Vertemos encima un poco de la pasta de spéculoos fundida.
  • Paso 6 - Mousse de galleta Speculoos
    Termina la elaboración espolvoreando algunos trocitos de galleta desmenuzados. Refrigera en la nevera durante 1 hora.
  • Paso 7 - Mousse de galleta Speculoos
    Y listo!

Consejos y trucos:

Si no tienes galletas de canela speculoos puedes usar otras. Con galletas María también quedará fenomenal.

O puedes hacerlas caseras. Encontrarás la receta en nuestra web!

Fotos

Mousse de galleta Speculoos, foto 1
Mousse de galleta Speculoos, foto 2
Mousse de galleta Speculoos, foto 3
Mousse de galleta Speculoos, foto 4
Mousse de galleta Speculoos, foto 5
Mousse de galleta Speculoos, foto 6
Mousse de galleta Speculoos, foto 7

Preguntas:






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