Receta manjar blanco con chocolate

Name: Receta manjar blanco con chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 325 g de chocolate fondant; 4 dl de nata fresca; 2.5 dl de leche; 6 yemas de huevo; 2 cucharaditas de maicena; 225 g de azúcar refinado; 1 cuchamdits y 1/2 de gelatina en polvo; 2-3 cucharadas de aceite de semillas

Postre

Fácil

45 min

Ingredientes

325 g de chocolate fondant
4 dl de nata fresca
2.5 dl de leche
6 yemas de huevo
2 cucharaditas de maicena
225 g de azúcar refinado
1 cuchamdits y 1/2 de gelatina en polvo
2-3 cucharadas de aceite de semillas

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Primero que nada, debes de Triturar 225 g de chocolate, ponerlos en un recipiente y mantenerlo aparte. Verter 2 dl de nata y leche en una olla de capacidad media y llevar casi a ebullición.
Agregar el chocolate y mezclar hasta que se disuelva. Trabajar las yemas de huevo, la maicena y el azúcar un una terrina hasta que el compuesto este cremoso y denso.
Verter lentamente, revolviendo, el compuesto de chocolate sobre las yemas. Volver a poner la crema en la cazuela a fuego bajo, mezclando continuamente, hasta que espese. Retirar la cacerola del fuego.
Disolver la gelatina en un cacito con tres cucharadas de Agua hirviendo. Incorporar a la crema de chocolate y dejar enfriar. Engrasar con aceite de semillas ocho moldes de pudín de tamaño medio y verter la mezcla de chocolate, llenando los tres cuartos de su capacidad.
Ponerlos sobre una fuente, cubrir, y tener al menos dos horas en la nevera. Con la punta de los dedos, extraer el manjar blanco de los moldes. Disponer sobre un plato, decorar con 2 dl de nata montada y el chocolate restante cortado en escamas y servir.