Cesta de galleta con helado de nata y fresas

Preparación

• Batiremos a punto de nieve la clara de 1 huevo junto a una pizca de sal y la añadiremos mezclando delicadamente desde abajo hacia arriba.
  
  Uniremos la harina y mezclaremos.
• Cubriremos la placa donde coceremos las cestas con papel para hornear y con un pincel espalmaremos la masa obtenida dándole un diámetro de 12 cm lo más fina posible.
• Pondremos en el horno durante 5 - 10 minutos a 180°.
  
  Apenas empiecen a dorarse las sacaremos y las pondremos sobre un mug o taza sin mango y les daremos forma ajustándolas con las manos.
• Lavaremos las fresas y las cortaremos a trozos dejando algunas enteras para decorar, pondremos el helado de nata sobre la cesta,las fresas y espolvorearemos con un poco de azúcar velado.