Petitchef

Helado de menta y chocolate

Postre
2 porciones
20 min
Medio
838 Kcal
Cómo me gustan las chocolatinas after-eight, creo que son mis bombones preferidos, y como no podia ser menos el helado de menta con chocolate es uno de mis favoritos.
Siempre que voy a una heladería me pido una bola de helado de limón ( mi top 1) y otra de menta con chocolate y la verdad es que la combinación de ambas me encanta, son los dos super refrescantes.
Del helado de limón ya os pondré mas adelante la receta, hoy me apetecía experimentar con algo un poco menos típico y el resultado me ha

Ingredientes

Número de partes: 2
2 yemas de huevo

200ml de nata ( 35 % materia grasa)

200ml de leche

4 cucharadas de azucar invertido

1 chorrito de licor de menta

un puñado de hojas de menta

colorante azul y amarillo ( opcional)

Preparación

  • Lo primero será calentar la leche con las yemas de huevo y las hojas de menta sin dejar que hierva para que el huevo no cuaje.

    Apartamos del fuego y agregamos la nata, el azúcar y el chorrito de licor.

    Aquí podemos retirar las hojas de menta o pasar por la batidora y triturarlas, yo las trituré para conseguir un sabor a menta más intenso.

    Si queremos que tenga un color más verde podemos añadir unas gotitas de colorante amarillo y de azul.
  • Dejamos que se enfríe completamente y metemos a la nevera.

    El último paso lo podemos hacer con heladera, en la que introduciremos la mezcla anterior bien fria y seguiremos las instrucciones del fabricante.Cuando saquemos la mezcla agregaremos las pepitas de chocolate e introduciremos en el congelador.

    Si no disponemos de heladera, metemos la mezcla en el congelador y sacaremos cada dos horas un total de tres veces para conseguir que nuestro helado quede cremoso.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 319g
Calorías: 838Kcal
  • Carbohidratos: 58.8g
  • Grasa total: 61.2g
  • Grasa sat.: 39.4g
  • Proteínas: 11.2g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 52.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 41
sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

18/08/2016

Riquisimas resctas.Morita.

(0) (0) Abuso
04/08/2015

Me fascina el helado de menta y chocolate, ya lo pongo en práctica. Parece muy fácil de elaborar. Gracias Norma.

(0) (0) Abuso
Thai1, 27/09/2014

HMMM, UNO DE MIS HELADOS PREFERIDOS. EN MUY POCO TIEMPO COMPRARÉ UNA HELADERA Y HARÉ HELADOS. YAM, YAM, YAM.

(0) (0) Abuso
mery_g2014
mery_g2014, 26/08/2014

Que delicia

(0) (0) Abuso
17/04/2014

Muybueno

(0) (0) Abuso
13/02/2014

ES UN HELADO MUY REFRESCANTE, IDEAL PARA AÑADIRLO A CHOCOLATE AL HELADO, ES LACAO DE BOTELLA O BATIDO DE CHOCOLATE CON 1 BOLA DE HELADO DE MENTA CON CHOCOLATE CON NATA MONTADA ENCIMA Y UN POCO DE LICOR DE MENTA, YAM,YAM,YAM.!!!!

(0) (0) Abuso
marimarquez, 30/07/2013

Me gusta hacer helados, este es buenisimo

(0) (0) Abuso

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