Helado proteico con whey de chocolate en 5 minutos

Ingredientes

• 1 plátano (mejor maduro)
• 30 g de whey de chocolate (1 scoop)
• 3 cucharadas de leche (animal o vegetal)
• 5 g de pepitas de chocolate (opcional)

Materiales

• Batidora potente
• Bolsa de congelación
• Cuchillo
• Tabla de cortar

Preparación

• Pela el plátano y córtalo en trozos pequeños. Colócalos en una bolsa de congelación y llévalos al congelador durante al menos 2 horas antes de empezar la receta.
• Una vez congelados, pon los trozos de plátano en la batidora o picadora. Añade la whey de chocolate y la leche.
  
• Tritura todo junto hasta obtener una textura homogénea y cremosa. Vierte la mezcla en un recipiente pequeño y, si quieres, añade unas pepitas de chocolate por encima.
• ¡Y listo! Tómalo en el momento o guarda el recipiente en el congelador para disfrutarlo más tarde.
  

Consejos y trucos

¿Qué beneficios aporta el whey de chocolate en este helado proteico?
El whey de chocolate en este helado aporta una alta cantidad de proteínas que ayudan a la recuperación muscular y sacian el apetito, además de darle un delicioso sabor a chocolate sin añadir azúcares extra.

¿Por qué es importante congelar el plátano antes de preparar el helado?
Congelar el plátano permite obtener una textura cremosa y fría similar a un helado tradicional, sin necesidad de usar cremas o azúcares añadidos, haciendo la receta más saludable.

¿Se puede usar leche vegetal en lugar de leche animal para esta receta?
Sí, puedes usar leche vegetal como almendra, avena o soja para adaptar la receta a dietas veganas o intolerancias, manteniendo la textura cremosa y el sabor.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el helado proteico en el congelador?
Se recomienda consumirlo en un máximo de 1 semana para mantener su frescura y textura óptima, aunque puede durar más tiempo si se guarda bien cerrado.

¿Qué otras variaciones saludables se pueden hacer a esta receta básica?
Puedes añadir ingredientes como frutos secos picados, semillas de chía o un toque de canela para enriquecer el sabor y aportar nutrientes adicionales sin perder la sencillez y rapidez de la receta.

¿Se puede usar otro tipo de proteína que no sea whey al chocolate?
Sí, puedes sustituir la whey de chocolate por otra variedad o sabor de proteína en polvo. Eso sí, el resultado final puede cambiar un poco tanto en textura como en sabor.

Atención con la medida del cacito de whey
La whey de chocolate que hemos usado trae un cacito pequeño de 10 g, así que para esta receta hemos puesto tres. Muchas otras marcas incluyen un cacito de 30 g, que es el más habitual. Para no pasarte ni quedarte corta, conviene mirar en el envase cuánto pesa el scoop o cacito que viene incluido. Normalmente lo indica cerca de la tabla nutricional.

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