Petitchef

TARTA MOUSSE DE NOCILLA Y PROFITEROLES

Postre
6 porciones
20 min
35 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Se pone a remojo la gelatina.
  • Se desace la nocilla en un cazo con un poco de nata liquida, y se desace la gelatina ya hidratada, en la mezcla, dejar templar.
  • Se monta la nata con el azúcar, y se va añadiendo poco a poco, la nata a la mezcla de nocilla.
  • En un molde desmontable, se desmenuza los sobaos, y se ponen en el fondo, se echa la mousse encima, y se deja endurecer en la nevera.
  • Se desace el fondant con un poco de nata liquida, y se pone encima de mousse, y deja enfriar.
  • Se desmolda, se decora con unos profiteroles, y almendra crocanti, al rededor.

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