Petitchef

Pan de maíz norteamericano / cornbread

Otro
4 porciones
20 min
40 min
Medio
Unos ingresos perfeccionan para servir acompañamiento para sus platos y entradas.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 y 1/4 tazas de harina amarilla de maíz

3/4 taza de harina de trigo

1/4 taza de azúcar

4 cucharaditas de levadura química

1/2 cucharadita de sal

2 huevos ligeramente batidos

1 y 1/4 de tazas de leche

1/2 taza de aceite

Preparación

  • Calentamos el horno 220º y engrasamos un molde cuadrado de 22 x 22 cm.
    En un bol grande tamizamos las harinas, el azúcar, la sal y levadura.
  • En otro bol más pequeño mezclamos los huevos, la leche y el aceite. Vertemos en el bol grande, removemos lo justo, sin batir. Llenamos el molde y cocer hasta que el pan esté dorado. Unos 25 minutos pero vigilando que no se dore en exceso. Pinchamos con un palillo para ver si está hecho por dentro.
  • Dejamos enfriar en el molde unos 15 minutos y ya podemos desmoldarlo, ponerlo en la rejilla y comerlo tibio. Cortamos en cuadrados. Esta versión es bastante simple. Los jalapeños, el bacon y algunos granos de maíz pueden enriquecer la receta.

Fotos

Pan de maíz norteamericano / Cornbread, foto 1Pan de maíz norteamericano / Cornbread, foto 2




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