Pan de maiz en panificadora

Ingredientes

• 150 ml de agua (templada)
• 5 cucharadas de leche (templada)
• 1 cucharada de aceite de maíz
• 280 gr. de harina de fuerza blanca
• 100 gr. de harina de maíz fina
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/4 cucharaditas de azúcar moreno
• 1 cubilete de levadura

Preparación

• Se mete en el microondas la leche y el agua para templarlo. En ese líquido echamos el cubilete y esperamos 10 minutos para que vaya espumando. Volcarlo en la cubeta de la panificadora junto con el aceite.
• Sobre el líquido espolvorear las harinas y en cada esquina la sal y el azúcar.
  Programar función 1 de pan normal, el peso mínimo y yo siempre pongo tostado máximo.
• Justo cuando va a empezar el horneado podemos pincelar el pan con una mezcla de 1 cucharada de agua y 1 cucharada de aceite de maíz. Yo no lo hice.
• Este día estaba algo vaga y no me apetecía estar pendiente de la panificadora pero obviamente me habría salido mejor si justo antes de empezar el horneado hubiera sacado la masa, quitado las paletas de la cubeta y vuelto a meter la masa ajustándola a la cubeta para que no me hubiera salido tan amorfa la forma del pan ya que al ser poca cantidad se quedó como desangelada dentro de la cubeta.

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