Sopa húngara de champiñones (gombaleves): receta fácil y cremosa
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Cremosa, aromática y con buenos trozos de champiñón, esta sopa húngara de champiñones (gombaleves), inspirada en la receta tradicional, es una buena alternativa cuando apetece algo más que la clásica crema de champiñón y cebolla. Aquí no hace falta triturar nada: los champiñones se doran con la cebolla, el pimentón aporta profundidad y el eneldo y el limón terminan de darle ese perfil tan particular. La leche y la nata suavizan el conjunto sin borrar el sabor de los champiñones, y todo se prepara en una sola cacerola. Servida bien caliente, con unas rebanadas de pan tostado para mojar, es de esas sopas que funcionan igual de bien como primer plato que como cena cuando empieza a refrescar.
Ingredientes
4
Materiales
- Cacerola
- Tabla de cortar
- Cuchillo