Petitchef

Sopa de setas con hojaldre (sopa de bolets amb pasta de full)

Aperitivo
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

para hacer el caldo de pollo:


gallina



apio y puerro.


setas variadas:

fredolics


llanegas

camagrocs (trompetas amarillas) llengua de bou y rossinyols (os pido perdón pero no sé como se llaman en castellano)


para las pelotillas:

carne picada de cerdo,

1 huevo

harina y miga de pan mojada en leche

hojaldre

Preparación

  • Ponemos todos los ingredientes para hacer el caldo , en una olla con agua , y lo dejamos hervir una hora más o menos. Colamos. Hacemos las pelotillas.
  • Pasamos las setas por una paella con un poco de aceite. Añadimos las setas al caldo, y lo pasamos por la batidora. Tiramos las pelotillas, salpimentamos y dejamos hervir unos 20 minutos más.
  • Extendemos la placa de hojaldre y la cortmaos en cuadros suficientes para tapar la cazuelita donde vayamos a servir la sopa.
  • Lo pintamos con un huevo batido y lo metemos en el horno hasta que quede doradito

Fotos

SOPA DE SETAS CON HOJALDRE (sopa de bolets amb pasta de full), foto 1SOPA DE SETAS CON HOJALDRE (sopa de bolets amb pasta de full), foto 2


Comentarios de los miembros:

01/10/2013

Excelente sopa de hongos con hojaldre, realmente es rico

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