Petitchef

Sopa de setas con hojaldre (sopa de bolets amb pasta de full)

Aperitivo
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

para hacer el caldo de pollo:


gallina



apio y puerro.


setas variadas:

fredolics


llanegas

camagrocs (trompetas amarillas) llengua de bou y rossinyols (os pido perdón pero no sé como se llaman en castellano)


para las pelotillas:

carne picada de cerdo,

1 huevo

harina y miga de pan mojada en leche

hojaldre

Preparación

  • Ponemos todos los ingredientes para hacer el caldo , en una olla con agua , y lo dejamos hervir una hora más o menos. Colamos. Hacemos las pelotillas.
  • Pasamos las setas por una paella con un poco de aceite. Añadimos las setas al caldo, y lo pasamos por la batidora. Tiramos las pelotillas, salpimentamos y dejamos hervir unos 20 minutos más.
  • Extendemos la placa de hojaldre y la cortmaos en cuadros suficientes para tapar la cazuelita donde vayamos a servir la sopa.
  • Lo pintamos con un huevo batido y lo metemos en el horno hasta que quede doradito

Fotos

SOPA DE SETAS CON HOJALDRE (sopa de bolets amb pasta de full), foto 1
SOPA DE SETAS CON HOJALDRE (sopa de bolets amb pasta de full), foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

01/10/2013

Excelente sopa de hongos con hojaldre, realmente es rico

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