Tiramisú de tofu sedoso sin mascarpone ni huevos
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Si te gusta el tiramisú pero buscas una versión distinta, más sencilla y sin mascarpone ni huevos, esta receta es una buena forma de acercarse al sabor de uno de los postres italianos más conocidos sin reproducir su fórmula tradicional. El tofu sedoso sustituye a la crema del tiramisú clásico y da lugar a una preparación suave y ligera, mientras que el café y el cacao mantienen ese contraste intenso y ligeramente amargo que hace reconocible al conjunto. No pretende imitar al milímetro un gran clásico italiano, sino reinterpretarlo con pocos ingredientes y una preparación muy sencilla. Solo necesita unas horas de reposo en frío para que las capas se asienten y los bizcochos terminen de empaparse.
Ingredientes
2
Materiales
- Batidora de mano o de vaso
- Recipiente alto o vaso de batidora
- Espátula
- Recipiente o fuente pequeña para montar el tiramisú
- Plato hondo o bol pequeño para el café
- Colador fino para espolvorear el cacao (opcional)