Tiramisú (sin huevo)

Name: Tiramisú (sin huevo)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de mascarpone; 200 ml de nata para montar; 190 g de azúcar; 10 g de azucar avainillado; 3 vasos de café; 1 chorrito de licor; Paquete y medio de bizcochos tipo "soletilla"

Postre

Fácil

1 hora

Ingredientes

500 g de mascarpone
200 ml de nata para montar
190 g de azúcar
10 g de azucar avainillado
3 vasos de café
1 chorrito de licor
Paquete y medio de bizcochos tipo "soletilla"

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

En un bol montamos la nata con los 10 gr. de azucar avainillado y 50 gr. de azúcar normal.
Bueno, seguimos; en otro bol, mezclamos el mascarpone con el azúcar restante, hasta que obtengamos una pasta de queso moldeable.
A continuación, mezclamos el queso y la nata montada, con cuidado, haciendo movimientos circulares y envolventes para que la nata no se desmonte, y ya tenemos lista la crema.
Echamos el café que me hemos hecho en un plato hondo, lo azucaramos un pelín para que no esté tan fuerte y aquí le podemos echar un chorrito de Amaretto.
Mojamos un bizcocho por ambos lados, ponemos el bizcocho en la fuente y seguimos así con el resto de bizcochitos hasta llenar toda la base.
Cuando tenemos la cama de bizcochos, tapamos bien con la crema de queso y nata y volvemos a repetir la operación.

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