Tiramisú individual

Name: Tiramisú individual
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 Huevos; 20 Bizcochos blandos (de soletilla); 250 gr. de Mascarpone; 1 tazón de Café solo; 1/2 vaso de Azúcar; 1 chorrito de licor; 70gr. Cacao en polvo (yo usé Nesquik)

Postre

Medio

20 min

Ingredientes

3 Huevos
20 Bizcochos blandos (de soletilla)
250 gr. de Mascarpone
1 tazón de Café solo
1/2 vaso de Azúcar
1 chorrito de licor
70gr. Cacao en polvo (yo usé Nesquik)

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Preparación

- Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y guardarlas en el congelador.
- Mezclar las yemas con el azúcar, y seguidamente, con el mascarpone. (Nunca con la batidora)
- Cuando esté todo bien mezclado, añadirle las claras montadas con cuidado para que no bajen. Siempre mover en circulos y de abajo a arriba.
- En el café caliente, disolver 20 gr. del cacao y echar el chorrito del licor.
- Colocar en un recipiente individual la base de bizcochos.
- Ir mojandolos con el café (Yo lo hago a cucharaditas). Poner una capa de la crema anterior.
- Hacer otra capa igual y cubrir luego con cacao en polvo.