Receta de tiramisú

Ingredientes

• Ingredientes
• 400 gr de mascarpone
• 3 huevos (3 yemas y 3 claras)
• 150 gr de azúcar
• 250 gr de bizcochos (duros o también llamados de soletilla o savoiardi)
• 1 tacita de café expreso (en clase de cocina lo hicimos con - - 2 cucharadas de café soluble deshecho en una taza de café llena de agua. Yo prefiero utilizar expreso).
• 75 gr de cacao puro en polvo (espolvorear sólo caco puro, ni Paladín ni Cola-Cao)
• 2 cucharadas soperas de grappa u otro licor seco (yo muchas veces utilizo ron)
• 2 láminas de gelatina de postre (sin sabor)