Bizcocho de miel esponjoso y jugoso: fácil y sin batidora
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La miel cumple dos papeles en este bizcocho de miel. Primero forma parte de la masa, junto con la canela, la nuez moscada y la vainilla. Después, nada más salir del horno, una cucharada extendida sobre la superficie refuerza el sabor y deja un acabado ligeramente brillante y pegajoso. Por dentro, la miga queda tierna y jugosa; por fuera, esa última capa termina de darle carácter y hace bastante difícil esperar a que se enfríe por completo antes de cortar la primera porción. Y no hace falta batidora. Un bol, unas varillas y cinco minutos para preparar la masa bastan antes de que el horno se encargue del resto.
Ingredientes
10
Para el bizcocho:
Para terminar:
Materiales
- Un bol grande
- Unas varillas de mano
- Un tamiz o colador fino
- Un molde redondo de unos 20 cm