Petitchef

Bizcocho de melocoton, nueces y miel

Aperitivo
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
200 g harina


150 g de miel

60 de azucar moreno

50 ml de leche

1 sobre de levadura

pizca de sal


1 cdta de canela molida

50 nueces

2 melocotones

Preparación

  • Casca los huevos separando las claras de las yemas y bate estas con 25 g de azucar. Calienta la leche en un cazo, retira del fuego y añade 125 de miel y 50 de mantequilla, remueve hasta diluirlas.
  • Agrega esta mezcla YA FRIA, a las yemas batidas, incorpora la canela y 180 de harina tamizada y la levadura tambien tamizada.
  • Pela las nueces picalas finitas y añadelas tambien. Monta las claras a punto de nieve muy firmes con la pizquita de sal y añadelas a la mezcla anterior, poco a poco y con movimientos envolventes.
  • Encamisa un molde vierte en el la masa y hornea en el horno precalentado unos 30 minutos a 180º. Decora al gusto. Suavito y riquisimo......

Fotos

BIZCOCHO DE MELOCOTON, NUECES Y MIEL, foto 1BIZCOCHO DE MELOCOTON, NUECES Y MIEL, foto 2




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