Shawarma de pollo en freidora de aire con pan de pita y salsa de tahini
Hay pocas cosas tan agradecidas como un pan de pita caliente bien cargado de pollo especiado, verduras frescas y una salsa cremosa que termine de unirlo todo. Esta versión casera del shawarma de pollo lleva esos sabores a casa, pero cambia el asador vertical tradicional por la freidora de aire, mucho más práctica cuando cocinamos poca cantidad. El pollo se marina con yogur, limón y una mezcla de comino, cilantro, cúrcuma, canela y cardamomo antes de cocinarlo hasta que quede jugoso por dentro y ligeramente tostado en los bordes. Después se sirve en pan de pita con tomate, pepino, cebolla roja y lechuga, y se termina con una salsa de tahini y limón. No es un shawarma tradicional, pero sí una manera sencilla y muy sabrosa de acercarse a esos sabores en una cena casera.
Ingredientes
Para el pollo:
Para la salsa de tahini:
Para servir:
Materiales
- Freidora de aire
- 2 boles
- Varillas
- Espátula
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rallador
- Exprimidor