Caballa al horno: una cena ligera y deliciosa en pocos minutos

Ingredientes

• 2 filetes de caballa (limpios)
• 1 patata
• 2 cucharadas de aceite de oliva (+/-)
• sal
• Pimienta
• 1/2 cucharadita de hierbas de Provenza (+/-)
• 1 diente de ajo
• 1 chalota
• 1 limón

Materiales

• 1 mandolina
• 1 fuente para horno
• 1 tabla de cortar
• Machacador de ajos (opcional)
• 1 pelador de verduras
• 1 cuchillo

Preparación

• Cortar la patata lo más fina posible con una mandolina. Cortar la chalota y el limón en rodajas finas y machacar el ajo.
• Rociar el fondo de la fuente con aceite de oliva. Colocar las rodajas de patata encima, añadir un poco más de aceite de oliva por encima y sazonar con sal y pimienta.
  
• Colocar los filetes de caballa limpios sobre las patatas y añadir un último chorrito de aceite.
  
  *Algunas espinas se podrán retirar más fácilmente después de la cocción. Identificar las zonas a quitar antes de cocinar la caballa.
• Añadir las rodajas finas de chalota y ajo y sazonar con sal, pimienta y hierbas de Provenza.
  
• Poner encima las rodajas de limón.
• Hornear durante 12 minutos en un horno precalentado a 180°C.
  
• ¡Y eso es todo!

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