Guiso de calabaza y carne picada en una sola cazuela: cremoso y especiado

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Plato
Fácil
1 h 5 m
377 Kcal

Cremoso, especiado y de esos platos que apetecen cuando empieza a refrescar, este guiso de calabaza y carne picada se prepara entero en una sola cazuela. La calabaza se cocina hasta quedar tierna junto a la carne, mientras el tomate concentrado, el pimentón y el comino van dando profundidad a la salsa. Al final se incorpora queso crema a las finas hierbas, que suaviza el conjunto y deja una vsalsa untuosa sin necesidad de añadir nata. Puedes prepararlo con calabaza potimarrón o Hokkaido, calabaza cacahuete o violín, o con otra variedad de pulpa firme que tengas a mano. Y como toda la receta se hace en el mismo recipiente, además de ser sencilla de preparar, deja muy poco que recoger después.

Ingredientes

4

Materiales

  • Cazuela, cacerola o sartén grande con tapa
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera