Guiso de carne persa

Ingredientes

• 1 cebolla
• un poco de aceite
• 400 g de ternera picada
• tomate triturado
• sal
• 1 y 1/2 vasos de agua
• 1 cdta. de cúrcuma
• 2 patatas
• 1/2 limón
• arroz basmati

Preparación

• Sofreír 1 cebolla picada fina en un poco de aceite; añadir 400 grs. de ternera picada y remover, salpimentando; echar media lata pequeña de tomate triturado, con sal.
• Dejar que se consuma el líquido y a continuación echarle 1 y 1/2 vasos de agua y 1 cdta. de cúrcuma; dejar cocer a fuego suave.
• Mientras, freír 2 patatas, y cuando estén hechas añadirlas a la carne, mezclar, echar el zumo de 1/2 limón y dejar cocer todo junto unos minutos. Servir con arroz basmati cocido.

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